egais-les.ru Юридический портал
Главная > Нотариат > Какие документы должны быть представлены на поступающие продукты

Какие документы должны быть представлены на поступающие продукты

Нотариат

Какие документы должны быть представлены на поступающие продукты

Роспотребнадзор (стенд)


2. Требования к транспортированию пищевых продуктов: — соблюдение логистической схемы (наличие специализированного склада и транспорта, условия хранения и транспортировки продукции), — наличие специализированного охлаждаемого или изотермического транспорта для доставки продуктов; — наличие специальных изотермических емкостей для доставки приготовленных блюд; — наличие договоров на проведение дезинфекции транспорта с предоставлением документов, подтверждающих выполнение работ; — наличие оформленной личной медицинской книжки у водителя-экспедитора (копии). 3. Требования к условиям хранения пищевых продуктов: — наличие условий для хранения пищевых продуктов (достаточность холодильного оборудования для соблюдения товарного соседства и наличие стеллажей и подтоварников); — наличие договоров на проведение дератизационных, дезинфекционных мероприятий с предоставлением документов, подтверждающих выполнение работ.

Нормативные требования к предприятиям общественного питания быстрого обслуживания (утратил силу)

В настоящих нормативных требованиях применяют следующие термины с соответствующими определениями:Специализированные предприятия быстрого обслуживания (специализированные ПБО) — кафе, закусочные, бары, предприятия, осуществляющие быстрый отпуск стабильного, определенного профилем предприятия одного вида основного блюда, напитка*.* Примечание: специализированные закусочные определены в ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание.

Классификация предприятий».Специализированные ПБО организуют свою работу на полуфабрикатах (ПФ традиционные): мясо — крупный кусок, рыба — тушки, картофель и овощи очищенные; или полуфабрикатах (ПВСГ) высокой степени готовности (полуфабрикаты, прошедшие частичную или полную механическую или тепловую обработку, из которых получают готовые блюда или кулинарные изделия при минимальном количестве технологических операций) — в зависимости от условий производства.Столовые-раздаточные

Какие документы, удостоверения качества должен предоставить продавец пищевых товаров?

Правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека осуществляется Федеральным законом от 2 января 2000 года N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее — Федеральный закон N 29-ФЗ), другими федеральными законами и принимаемыми в соответствии с ними иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, а также законами и иными нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации. На основании статьи 4 Федерального закона N 29-ФЗ качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством: применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий;проведения гражданами, в том числе индивидуальными предпринимателями, и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по изготовлению

Какие документы должны быть при приемке продуктов от поставщика на пищеблок

Это могут быть счет-фактура, копия грузовой таможенной декларации (или сведения о ней) и др.

Если говорить , подтверждающих, например, качество товара, то они могут быть разными в зависимости от того, какие именно продукты питания закупаются. В постановлении Правительства РФ от 01.12.2009 № 982

«Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»

приведены соответствующие перечни.

Обращаем внимание, что многие продукты питания исключены из этого постановления Правительства, поэтому на такие продукты питания заказчик не вправе требовать от участника закупки предоставление декларации о соответствии товара или сертификата соответствия. Однако, например, на такие продукты как мясо, рыба, яйца и т.д.

заказчик обязан требовать с поставщика при поставке товара или ветеринарное свидетельство, или ветеринарную справку.

Сопроводительные документы на молочную продукцию

Таким образом: «молоко» — продукт нормальнойфизиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных,полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном илиболее доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлеченийкаких-либо веществ из него; «молочный продукт» — пищевой продукт, которыйпроизведен из молока и (или) его составных частей без использования немолочныхжира и белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимыедля переработки молока компоненты; «сливочно-растительный спред» — продукт переработки молокана эмульсионной жировой основе, массовая доля общего жира в котором составляетот 39 до 95 процентов и массовая доля молочного жира в жировой фазе — от 50 до95 процентов. Молоко ипродукты его переработки, находящиеся в обороте, должны сопровождатьсяинформацией для потребителей, соответствующей требованиям законодательстваРоссийской Федерации в области защиты прав потребителей и требованиямвышеуказанного Федерального закона.

Сопроводительные документы на продукты питания: правила оформления

Теперь все имеют возможность самостоятельно задекларировать качество производимых товаров. Каждый производитель получает возможность отправлять изготовленную продукцию в торговые сети, полагаясь исключительно на заполненную реализаторами декларацию о соответствии поставляемых товаров.Каждый производитель одновременно может пользоваться своими сопроводительными документами. Теперь каждый завод-изготовитель имеет возможность получить декларацию о соответствии или заняться самостоятельно оформлением сертификата качества.

Однако, законодательством РФ предусмотрен определенный перечень пищевой продукции, на которую производитель обязан получить самостоятельно необходимые сопроводительные документы, свидетельствующие о надлежащем качестве распространяемых товаров.Для отдельных разновидностей реализуемой продукции нормами законодательной базы предусмотрены дополнительные требования, например,

Контроль качества закупаемых товаров — ответственное дело коммерсанта

Но главное — он должен реализовывать магазинам только качественный товар, отвечающий всем требованиям нормативной документации.Гражданское законодательство России предусматривает (), что продавец-поставщик обязан передать покупателю, в нашем случае — магазину, товар (продукцию), качество которого должно соответствовать договору купли-продажи (договору поставки), заключенному сторонами. Если товар должен отвечать обязательным требованиям к качеству, предусмотренным специальными нормативными документами (стандартами, техническими условиями и т.п.), то продавец обязан передать товар, соответствующий этим обязательным требованиям. Если продается товар по образцу или по описанию, продавец должен передать товар, соответствующий образцу или описанию.

Даже в тех случаях, когда договором сторон не были предусмотрены условия о качестве товара (а это часто бывает во взаимоотношениях магазина как покупателя с различными предпринимательскими структурами, которые продают ему продукцию)

Список документов подтверждающих качество товара

Однако с момента принятия нормативного акта «О техническом регулировании», в данной сфере наблюдаются определенные изменения.Сегодня можно выделить несколько документов, подтверждающих качество товара.

Основными среди них являются следующие бумаги:

  • Декларация.
  • Сертификат.

Важно! В зависимости от конкретного товара, сертификация может быть обязательной либо добровольной.Постановление правительства РФ под номером 982 указывает, какую продукцию необходимо сертифицировать в обязательном порядке. При наличии желания, производитель может получить сертификат по собственной инициативе.

Роспотребнадзор

Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011: «Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением: 1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарного свидетельства (справки); 2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации); 3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)».

Декларация о соответствии Таможенного союза принимается (оформляется) самим производителем или поставщиком продукции и передается для регистрации в аккредитованный орган по сертификации.

Заявителем (декларантом) при декларировании соответствия требованиям Технических Регламентов Таможенного союза может быть только организация, зарегистрированная на территории Таможенного союза.

Документы о качестве продукции

Обязательно проводится перетарка и взвешивание осуществляется в таре магазина (т.к. тара поставщика намокает при доставке в пути и вес искажается). Бананы – вскрывать каждое тарное место, определив качество органолептически.

Рыба свежемороженая в коробках – бывают случаи, когда маркировка, указанная на таре, не соответствует фактическому наличию (например, горбуша свежемороженая, при вскрытии обнаруживается в верхнем слое – горбуша, в нижнем слое – минтай или полностью более дешевая).

Рыбные изделия в вакууме – необходимо проверять органолептически: на герметичность, консистенцию, т.е. Сыры – наиболее часто встречающейся ошибкой при приемке сыров является несоответствие

Поступление товара от поставщика: документы необходимые от поставщика

Иными словами, указанный товар нельзя использовать в личных, а также бытовых целях.

товарный вид. При несоответствии – возвращать (особое внимание обратить на условия хранения 0-10 градусов, т.к. перепады температуры как ни у какого другого товара влияют на товарный вид, вернее на его потерю).

Помимо указанного, одной из сторон договора всегда является лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность. Обязанность по передаче товара всегда возникает в обусловленный в соглашении срок. При подписании договора поставки стороны, как правило, обмениваются определенным пакетом документов. На законодательном уровне такая обязанность по представлению бумаг не установлена, для возникновения договорных правоотношений достаточно составления самого договора.
Однако представление бумаг и их дальнейшее изучение помогает сторонам: Проверить надлежащий порядок регистрации, а также изучить законность всех вносимых изменений в учредительные документы. Выяснить, не является ли фирма, с которой планируется заключение договора, однодневкой, иными словами, проверить благонадежность контрагента.

Как правильно принять продукты питания по 44-ФЗ

По результатам рассматриваемых действий стороны составляют и подписывают документ о приемке (акт), либо поставщику направляют письменный мотивированный отказ от его подписания. В этой бумаге должны быть отражены все несоответствия, допущенные при поставке продуктов или оказании услуг по организации питания. Подпись сторон сделки на акте подтверждает переход прав на товары или результаты оказания услуги.

Поэтому важно грамотно составить такой документ, так как после его подписания вся ответственность за качество и сохранность продукции ложится на покупателя.